梅ジュース

カテゴリー「聴いたものたち」で書いたベベチオの曲の記事で
有り難くもお知り合いになれたお方のブログに
“梅ジャム”の記事を見つけて、
コメントもしないくせに、感化されて、ちゃっかりと梅を買ったワタシ。
そして、買ったはイイが、どーしたものかとネットであれこれと検索。
作ったものが、「梅ジュース」
理由は、簡単そうだったから。

作り方。
梅１㌔、砂糖１㌔　を用意。あと、入れる瓶。

①洗った梅のヘタを取って、まだらに皮をむいて、(竹串で穴あけ程度よりは、断然果汁が出やすいらしい)
②砂糖　梅　砂糖　梅…と、交互に瓶詰め。
　以上。

　　　　　　 　　　
　　　　　　・梅。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・２週間後。蜂蜜のような色。

ものぐさなﾜﾀｼでも、やってみようかと思える簡単さ。
ちなみに、南高梅の、熟したものを使いました。
砂糖は、きび糖。

１０日から、２週間で、完成。
その後、果汁が出た、しわしわした梅を取り出して、ジャムにリユース。
気持ち、砂糖を足して、そのまま煮詰めました。
一番面倒なのが、その時に種を取り分ける作業。
それだけ。
どちらもすばらしく簡単。
なのに、抜群に美味しくできた♪
ジャムは、すっぱい。
シロップは、カキ氷にもいいかも。

年に一度くらいしか行けない遠くの友達の家に遊びに行くと、
出してもらえる梅ジュースが好きで
それもあって、初めて自分で作ってみたいとも思ったのだけど。
(若しくは、時々買って飲んだりしてた。)
でも、申し訳ないくらい、今まで飲んだ中で、一番美味しい。
桃ジュース？杏ジュース？と思うような、甘い香りと味。
ただの自画自賛でも。

それはそうと、色々な作り方をネットで覗くと、皆一様に「殺菌」の文字。
とか、「カビ」とか。そりゃそうか…。
早目に飲むとか食べるとかしないといけないみたいだが
そういうの苦手なワタシは、カテゴリー「食べたものたち」で紹介した
“シルバープロ” を、ジュースとジャムの瓶に少々投入。
無駄な抵抗か？
それ以前に、やっちゃダメ？
でもまあ、一応。という気持ちで。

　　      　
　　　　　　・夏の味。

実はそんなことになっているとはツユ知らずの彼女のお宅に、
お邪魔しました。
thank you miyomiyoさん。
楽しいベベチオトークと、美味しいダージリン。
そして、見た目にもいちいち可愛くて萌えるお菓子まで頂いて
しあわせタイムをすごしてきました。
個性的でキュートな彼女。見ず知らずのﾜﾀｼを受け入れてくれた寛大な彼女。
突然違う話題で、時々、ﾜﾀｼは話しかけていたのだけど
全く聞えてない様子でスルーされ、ベベチオトークが炸裂。
そういう暴走もかわいくて好きです。笑　(ひょっとしてB型？)
好きなコトに一途なんだよね。きっと。
その日のコトを、勘違いしてにやにやする程、贅沢な記事に書いてくださった。
嬉しすぎたのでリンク。
■気が向いたらそこへ　お邪魔しました。ありがとう☆
■気が向いたらそこへ

こんな出会いをくれたベベチオさんに感謝☆
今度は、ベベチオライブの感想が書けたらいいなぁ♪